宜蘭力麗威斯汀 舞 日本料理推出頂級和牛無菜單料理
宜蘭也嘗得到頂級日本和牛料理了! 為服務高端饕客，位於宜蘭力麗威斯汀度假酒店二樓的 「舞」日本料理，以餐搭酒的會席料理著稱，是日本十七世紀的江戶時代，武士在宴客時以美食及美酒的搭配，演變為「會席」的獨特宴客料理。 […]
岩根和史跨海鉅獻「旬味春宴」 品嚐7道和食美味 量身打造台灣限定甜品！
講求「因季擇食」，最具代表性的莫過於展現四季變化的日本會席料理，從旬味食材的挑選、烹飪手法到配色、擺盤的美感，會席料理的每一個細節都經過精心設計和安排，期望能讓賓客在用餐過程中以視覺和味蕾品味四季的節奏。 […]
食藝「岩手」滋味化不開！巡禮日本純正三大珍味！
Text＿Naru Photo＿Ray、Shutterstock Visual＿Yoco Thank＿岩手縣 、台灣虎航 左擁岩手山連峰，右懷抱三陸海岸的岩手縣，是北東北重要的魚米之鄉，以小岩井農場為首，純淨天然的高原牧場，孕育出優質乳製品和肉類。岩手人總是自豪地向外地人細數三大名品肉：前澤牛、白金豚、南部地雞，其中前澤牛更是讓老饕們津津樂道的夢幻食材，生產於奧洲地區的前澤牛，是俗稱「西之松板，東之前澤」，與神戶牛齊名的頂級黑毛和牛。綿密雪白的油花比例，彷彿冬日飛舞的雪花，似乎閉上雙眼，就能夠聞到肉汁與油脂交融的香氣。 […]