宜蘭力麗威斯汀 舞 日本料理推出頂級和牛無菜單料理
宜蘭也嘗得到頂級日本和牛料理了! 為服務高端饕客,位於宜蘭力麗威斯汀度假酒店二樓的 「舞」日本料理,以餐搭酒的會席料理著稱,是日本十七世紀的江戶時代,武士在宴客時以美食及美酒的搭配,演變為「會席」的獨特宴客料理。 […]
宜蘭也嘗得到頂級日本和牛料理了! 為服務高端饕客,位於宜蘭力麗威斯汀度假酒店二樓的 「舞」日本料理,以餐搭酒的會席料理著稱,是日本十七世紀的江戶時代,武士在宴客時以美食及美酒的搭配,演變為「會席」的獨特宴客料理。 […]
講求「因季擇食」,最具代表性的莫過於展現四季變化的日本會席料理,從旬味食材的挑選、烹飪手法到配色、擺盤的美感,會席料理的每一個細節都經過精心設計和安排,期望能讓賓客在用餐過程中以視覺和味蕾品味四季的節奏。 […]
Text_Naru Photo_Ray、Shutterstock Visual_Yoco Thank_岩手縣 、台灣虎航 左擁岩手山連峰,右懷抱三陸海岸的岩手縣,是北東北重要的魚米之鄉,以小岩井農場為首,純淨天然的高原牧場,孕育出優質乳製品和肉類。岩手人總是自豪地向外地人細數三大名品肉:前澤牛、白金豚、南部地雞,其中前澤牛更是讓老饕們津津樂道的夢幻食材,生產於奧洲地區的前澤牛,是俗稱「西之松板,東之前澤」,與神戶牛齊名的頂級黑毛和牛。綿密雪白的油花比例,彷彿冬日飛舞的雪花,似乎閉上雙眼,就能夠聞到肉汁與油脂交融的香氣。 […]