日本料理

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岩根和史跨海鉅獻「旬味春宴」 品嚐7道和食美味 量身打造台灣限定甜品!

講求「因季擇食」,最具代表性的莫過於展現四季變化的日本會席料理,從旬味食材的挑選、烹飪手法到配色、擺盤的美感,會席料理的每一個細節都經過精心設計和安排,期望能讓賓客在用餐過程中以視覺和味蕾品味四季的節奏。 […]

2018-04-24T15:51:45+00:00 2018年 04月 24日 更新|分類:FUN寶島, 北部, 活動快報|標籤:, , , , , |

食藝「岩手」滋味化不開!巡禮日本純正三大珍味!

Text_Naru Photo_Ray、Shutterstock Visual_Yoco Thank_岩手縣 、台灣虎航 左擁岩手山連峰,右懷抱三陸海岸的岩手縣,是北東北重要的魚米之鄉,以小岩井農場為首,純淨天然的高原牧場,孕育出優質乳製品和肉類。岩手人總是自豪地向外地人細數三大名品肉:前澤牛、白金豚、南部地雞,其中前澤牛更是讓老饕們津津樂道的夢幻食材,生產於奧洲地區的前澤牛,是俗稱「西之松板,東之前澤」,與神戶牛齊名的頂級黑毛和牛。綿密雪白的油花比例,彷彿冬日飛舞的雪花,似乎閉上雙眼,就能夠聞到肉汁與油脂交融的香氣。 […]

2018-04-02T12:10:09+00:00 2018年 04月 02日 更新|分類:和風旅行, 東北, 潮旅新訊|標籤:, , , , , , , , , , , |
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