攜蔚食藝私廚

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逛市場找旬味 煮一桌最有澎湖味的私廚

TEXT_ 林郁姍 PHOTO_ 王銘偉    MODEL_Kirby允嵐 澎湖人引以為傲的海味——第三漁港 凌晨5點,攜蔚食藝私廚的主廚Charlie領著我們前往第三漁港,近百種漁獲攤開在眼前,絕大部分都來自澎湖近海,Charlie熟練地指著、教我們如何挑魚,魚尾翹起來就表示夠新鮮。內行看門道,外行只能看熱鬧,裡頭只提供批發,6點過後,零售的漁獲逐漸往外頭廣場轉移,才是散客的主戰場;遊走在攤位間,不怕挑不到好貨,只怕胃容量不夠裝下澎湖人最引以為傲的鮮美海味。 […]

2018-12-12T13:37:26+00:00 2018年 12月 12日 更新|分類:FUN寶島, 離島|標籤:, , , |
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