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台味來襲 創意翻玩老台菜 十得私廚

油亮酥脆的「招牌黃金脆皮雞」是「十得私廚」菜單中最受歡迎的一道菜,料理背後有著繁複的處理工序,特選玉米雞先醃漬入味,再經過一晚風乾,以低溫油淋加熱,每隻雞要淋上40 分鐘,上桌前再淋上中高溫熱油,搭配特製的花椒岩鹽,酥麻鹹香的味道讓人吮指難忘!TEXT_Daniel PHOTO_ 莊智淵、Ray […]

2020-03-11T11:37:42+00:00 2020年 03月 11日 更新|分類:活動快報, 美食饗宴|標籤:, , , , |
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