FUN寶島-東部
慢食臺東 Slow Food in Taitung
TEXT_石雅嵐 THANKS_國立臺東生活美學館 PHOTO_津和堂 慢食(Slow Food),於1980年代起源於義大利,核心價值是友善土地的生活方式,不只Slow(慢),還要Good(好)、Clean(乾淨)、Fair(公平交易)。在臺東,慢食運動也有近十年的歷史了,從2012年的「一個人的產地餐桌」至2015年的「時令餐桌節」,發展到了2017年,是一場接一場的臺東「慢食節」。「慢食臺東」已然成為在地飲食文化。 […]