夜貓子的日式燒肉好選擇絵馬別邸えまべってい

築間集團近來動作頻頻，展店或開發新品牌，都加足了馬力，在台中最新開發的水湳經貿園區再下一城，推出燒肉新品牌「絵馬別邸」（「絵馬」有許願之意，「別邸」是招待所），主打2∼3人套餐用餐型態的燒肉，把營業時間拉長到凌晨4點，除了家人朋友聚餐，更是夜行饕客的一大福音。

絵馬別邸具備台中餐廳一貫的氣派，獨棟建築，餐廳前還有個日式庭園，把自然光和綠意迎進餐廳。絵馬別邸以牛肉為主打，橫隔膜、牛舌等珍稀部位，頂級的A5和牛都吃得到；不吃牛肉的顧客也不怕點不到東西吃，「特賞套餐」即豐盛的豚肉饗宴。

不同的價位僅是肉品的差異，及人數多寡（2人或3人套餐），但附餐都同樣豐盛：包括了先付、小食、食事、鍋物、田園野菜盛、鳥四味（雞腿、雞松阪、雞軟骨、雞佛）、厚燒豚肉、秘藏壺漬、海物、飲料、甘物。「先付」生菜沙拉裝在玻璃罐裡，可自行挑選胡麻、柚香、和風或凱薩風味的醬料，倒入罐中搖一搖即可享用；「小食」的選擇之一「海苔生牛肉」，將醃生牛肉淋上蛋黃汁液，以海苔包裹，創造多層次口感。

「食事」的基本款即頂級越光米飯，可升級為蒜蝦石鍋拌飯、金沙軟絲石鍋拌飯或麻油雞石鍋拌飯。馬別邸最大特色就是一邊烤肉，一邊吃火鍋。燒肉依據不同價位的套餐，可享用美國Prime牛小排、橫隔膜、穀飼牛舌、極上A5和牛與澳洲M9+和牛，像油脂分佈均勻的「極上A5和牛」油亮光澤，入口即化；「澳洲M9+和牛」是澳洲最高等級的和牛，口感絕佳不油膩，香氣飽滿；穀飼牛舌有嚼勁。還有烤牛肋、和牛牛腸和滷豚腸三選一的「秘藏壺漬」可一起入烤爐，都是一般燒烤店少見的食材；另提供4種海鮮、4種蔬菜的「海物」：「海の幸」有干貝，「海の盛」有生蠔和草蝦，亦可加價升級成一夜干。