吃遍農產王國山形縣美食——農園咖啡廳、米澤牛餐廳介紹

山形縣位於日本東北地區,山形與丘陵佔總面積的3/4,坐擁蔵王、吾妻、朝日等日本百大名山。從南數到北有米澤、山形、新庄市等盆地,以及貫穿整個山形縣的河流「最上川」。山景秀麗,四季分明的山形縣靠著得天獨厚的自然資源,孕育出許多優良的農產品,富有「農產王國」的美稱。接下來將為各位介紹山形縣的名產,以及可以品嚐到山形縣美味的推薦餐廳!

好山好水好風光!山形美食介紹

山形縣盛產水果,櫻桃及西洋梨的產量更是日本全國第一!而葡萄和西瓜也有全國第3的高產量。除此之外,哈密瓜、蘋果、水蜜桃、柿子、稻米等,皆為山形縣的名產,一年四季都能品嚐山形縣的美味農產品。 除了蔬果稻米外,與松阪牛、神戶牛,以及近江牛並列為日本四大和牛的「米澤牛」也來自山形縣的置肆地區。想要品嚐以新鮮山形農產品製作的美食,別錯過這次要介紹的這2間咖啡廳及餐廳!

咖啡廳「HATAKE STYLE」總店所在之處!觀光果園「高橋水果園 上山本店」

高橋水果園 上山本店外觀

位於山形縣上山市的「高橋水果園 上山本店」(高橋フルーツランド 上山本店)是一座在藏王的壯闊風景環繞下的觀光果園。除了能於時令季節分別在溫室和戶外採摘櫻桃、葡萄等水果,果園還會舉辦芋煮會、曬柿餅等各式各樣的體驗活動。

販售新鮮季節水果聖誕的咖啡廳「HATAKE STYLE」

季節水果聖代(季節のフルーツパフェ)
季節水果聖代(季節のフルーツパフェ)

園內設有咖啡廳「HATAKE STYLE」的總店,可品嚐到以果園新鮮採摘的水果所製作的甜點,以及使用當季蔬菜的健康餐點。

100%西洋梨、葡萄果汁
100%西洋梨、葡萄果汁

在商店購買新鮮水果及果汁

除了能夠享受採摘水果與品嚐美食的雙重樂趣外。咖啡廳旁設有商店,販售新鮮水果以及西洋梨果汁、蘋果果汁等使用果園水果製作的特產,吃飽喝足後還能購買伴手禮回家與親朋好友同樂。

咖啡廳旁的商店

美味又飽足!米澤牛餐廳「米澤Steak&Bistro飛行船」

「米澤Steak &Bistro飛行船」外觀
「米澤Steak &Bistro飛行船」外觀

除了農產之外,來到山形縣也千萬不能錯過被譽為日本四大和牛之一的「米澤牛」。想要大口品嚐米澤牛料理,推薦前往餐廳「米澤Steak&Bistro飛行船」。這裡的米澤牛及山形牛是絕品美味!不僅廣受居民喜愛,更多次被日本媒體、報章雜誌介紹,是當地的人氣名店。牛排、漢堡、咖哩飯、蛋包飯等餐點不只美味,更是份量十足!

「米澤Steak&Bistro飛行船」多次被媒體、報章雜誌介紹
「米澤Steak&Bistro飛行船」多次被媒體、報章雜誌介紹

米澤牛漢堡、黑毛和牛牛排

熟成肋骨肉切片牛排

100%使用米澤牛肉製作的漢堡,肉餅美味多汁,足足有150g,一口咬下小心別被肉汁給燙到了。漢堡的肉餅只加入最低限度的調味,讓客人能夠品嚐到米澤牛最原始的美味。洋蔥更是選用以甜味出眾聞名的淡路島直送的「淡路洋蔥」。牛排、漢堡排的總類也十分豐富。有山形縣產黑毛和牛莎朗、嚴選黑毛和牛漢堡排、黑毛和牛焗烤漢堡排等,在這裡可以盡情享受山形和牛美味,大飽口福。

半熟蛋 焦香&拉絲~起司的山形縣產黑毛和牛絞肉咖哩
半熟蛋 焦香&拉絲~起司的山形縣產黑毛和牛絞肉咖哩

店家招牌餐點!牛肉滑嫩蛋包飯

滑嫩蛋包飯&焦糖煸炒淡路洋蔥縣產黑毛和牛起司漢堡排,附兩種可樂餅
滑嫩蛋包飯&焦糖煸炒淡路洋蔥縣產黑毛和牛起司漢堡排,附兩種可樂餅

「米澤Steak&Bistro飛行船」最受歡迎的料理是「山形牛燉牛肉滑嫩蛋包飯」(とろとろオムライス山形牛ビーフシチューソースがけ)。滑嫩的歐姆蛋包澆上味道濃郁的山形牛燉牛肉醬汁,美味程度更勝和牛漢堡及牛排,讓這道餐點成為店內的人氣No.1菜色!由於每日數量有限,要是太晚前往可能就吃不到囉!

到山形旅行就是要大啖水果、牛肉、嚐遍美食!

山形縣擁有豐富的自然資源,除了銀山溫泉、藏王滑雪場等人氣觀光勝地,美食也是當地的一大魅力。除了以上介紹的兩間餐廳之外,還有許多餐廳、美食值得一嚐,下次前往日本旅遊時,不妨安排一趟山形縣美食之旅! ※關於本篇文章所記載之情報(價格與時間等)為發表當下的資訊,並且可能無預警變動,規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

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本文轉載自WAmazing Media