旅遊達人吳東峻帶遊 花蓮部落原遊趣

在山海依戀的花蓮,大地孕育著富饒物產,在地的部落族人與自然共生、共好,代代相傳著智慧的生活哲學與態度。太平洋是海 味冰箱,山林與縱谷平原是狩獵 場與菜園,對於大自然賜予的真善美,族人們心懷尊重、知足與感恩,一代傳承一代。隨著族人 走進部落,來一趟最「原」味的旅行,體驗最純粹山海滋味和最道地的部落美學。

靜浦部落.豐濱鄉 划膠筏 射箭 捕魚蟹

靜浦,位於北回歸線(北緯23.5度)通過的東海岸,是花蓮縣濱海最南端的村落,距離花蓮市區約1.5小時車程。 夾在山間、坐落於秀姑巒溪出海口的靜浦,阿美族語Ca’wi(札位),意指山坳裡的平地;由於出海口生態豐富,世居於此的海岸阿美族仍傳承著傳統漁獵文化,如八卦網、蝦籠方式,用之、才取之,不過度捕撈。 深度旅遊靜浦部落,可預約參加體驗行程。靜浦部落發展協會利用在地資源,推出豐富有趣的部落體驗遊程,包括:划竹筏、射箭、捕浪花蟹以及部落人文生態解說等精彩有趣的活動項目,有玩又有吃, 是體驗海岸阿美文化的好去處。

圖/吳東峻

阿美族居住的區域大多是平原、郊山等低海拔的區域,靠農耕、採集、魚獵為生。秀姑巒溪本來就盛產魚蝦,再加上太平洋豐富的海洋資源,讓這裡的族人得以練就一身捕魚、狩獵的好功夫。 部落體驗遊程,首先體驗的是阿美族人以往捕魚的交通工具─竹筏(現已改為膠筏)。秀姑巒溪出海口水域平靜,很適合水上活動體驗,例如:風帆、獨木舟或竹筏。竹筏體驗耗費體力甚鉅,一艘船配備3個人會比較輕鬆,從村口逆流而上,到長虹橋大概要30分鐘,沿途會見到一些潔白的溪石構成山海美景,這就是早期花蓮八景之一「秀姑漱玉」。 回到岸上之後,緊接著體驗射箭,原住民的獵弓結構比較簡單,箭簇多以粗鐵釘打磨而成,沒點真功夫很難射中靶心,更何況是初體驗的菜鳥,射得到靶就是偉大的成就。

圖/吳東峻

來到靜浦部落除了上述這些體驗行程, 還能撒網捕魚、抓浪花蟹等,感受東海岸的部落風情,嬉遊山海之間!

豐富部落.豐濱鄉 柴燒烘豆 阿美創意料理

豐富部落,位於靜浦部落的北邊,同在花蓮縣豐濱鄉。因為這裡的水質甜美而 清澈,阿美族人稱此地為Tingalaw(意指 清澈)。豐富部落所在之地,屬於河階台地,周圍是山丘及河谷地形,居高臨下,可俯瞰層巒翠疊與湛藍太平洋;因已不在豐濱鄉主要街道上,所以更顯幽靜。 十多年前,海岸咖啡開始在山丘上種植咖啡,讓荒廢已久的土地恢復生機;因為水源清淨和海風吹拂的風土,這裡出產品質極佳並帶有獨特海鹽風味的海岸咖啡, 口感層次豐富。咖啡莊園裡,並利用閒置空間打造部落廚房,將阿美族部落的豐盛飲食文化,透過優秀部落青年廚師的巧手,幻化成精緻美味的創意料理。 豐富部落海岸莊園提供咖啡部落遊程,在豐富部落社區集合後,隨即展開一趟原住民美食與海岸咖啡之旅。

圖/吳東峻

在徒步前往山上餐廳的途中,隨著海拔一路攀升,海岸山脈的山海景色盡收眼底。部落廚房的亮點是在地風味創意料理,食材以海岸山脈採集搭配東海岸魚鮮,經過主廚烹調,就成了獨一無二的餐飲體驗。主廚林諾凡曾任職北部五星飯店,餐飲經驗豐富,回到豐富部落經營私廚,融合在地飲食文化、發揮所長,推出的原民風味創意料理有極佳口碑。 用完餐,回到社區裡的海岸咖啡館,體驗自己烘豆、研磨、煮咖啡。豐富部落種植咖啡多年,採自然農法耕作,不僅友善環境,更是道地的有機咖啡。因為地理環境特殊,咖啡果樹受海風鹽霧滋潤,出產的咖啡帶點海味,口感、層次也很豐富。

圖/吳東峻

以柴燒炭火烘焙咖啡並不難,難的是控制火候與烘焙程度,這得有相當經驗才能做好。自己動手DIY體驗,淺焙、深焙都無妨,喜歡就好;只見大夥圍著火堆拼命搖,滿身大汗終不悔。烘好的豆子可以帶回家品嘗。 半日遊的行程,會沿途帶遊人認識路邊的阿美族野菜,路程約1到1.5小時,透過徒步的導覽認識在地文化。目前遊程體驗已經營運約3年的時間,除了部落導覽,還有充滿原民風味的創意料理,以無菜單的形式提供5菜1湯1甜點的菜色,最後來到咖啡莊園遠眺美麗一望無際的太平洋和奇拉雅山,讓大家在原鄉的環境體驗各種不同風情以及濃濃的人情味。 豐富部落咖啡莊園半日遊

  • Add. 花蓮縣豐濱鄉豐濱村豐富27鄰122號
  • Tel. 0936-302-719
  • Web. costal-coffee.com/
  • Fee. NT$1,880 /人 完全預約制 (10人成行,含部落導覽、午或晚餐、烘豆體驗,需2周前預約)

春日部落.玉里鎮 稻田腳印餐桌米彩繪

春日部落,原名「織羅 Ceroh」,阿美 語「點火燃燒」之意。織羅部落,在花蓮縣玉里鎮的春日里,秀姑巒溪與其支流的匯流地,193縣道也行經此處。聚落中,除了阿美族,還有客家、閩南、外省等族群,文化多元、活潑。 稻米、葛鬱金、金多兒筍,是織羅部落的3大物產,也是支撐部落的重要產業;在織羅部落有名的稻田腳印餐桌中,即可品嘗來自這塊土地的3大自然滋味。不過,稻田腳印餐桌頗受天候限制,需要老天爺賞給好天氣,才能享受在稻田大腳印裡用餐的別致樂趣;可也別太失望,部落另提供風味餐,產地到餐桌的距離雖多了那麼一點點,但也一樣精采。

圖/吳東峻

除了織羅特產美食,來到織羅部落還要體驗米彩繪DIY,這是為了推廣部落3大農產之一的稻米而開發出的創意活動,有心插柳柳成蔭,現已成為織羅部落的招牌體驗行程。以在地栽植的紅米、紫米、小米與白米、糙米,透過層層疊疊的有趣手法,各自拼出自己心中的美麗的彩繪圖。 情人袋則是阿美族傳統文化祭儀中的配飾之一。在DIY過程中,經由兩人或三人合力製作編繩,隨著繩股的拉扯、交織,關係也慢慢因纏繞而有了變化。或是撒八卦網體驗阿美族人的溪畔捕魚智慧與技巧,位於秀姑巒溪中游的織羅部落,秀姑巒溪是部落族人的冰箱,想吃魚就自己撒網捕,只是這撒八卦網可是有竅門的。 Tribal Queen Art & Café 部落皇后藝術咖啡館,位於鄰近織羅部落的縣道193上,是已躍上國際舞台的阿美族藝術家優席夫返鄉開設的,咖啡廳展示著優席夫的原畫,所提供的咖啡是部落栽種的阿拉比卡咖啡,還有以部落農產品烹調的餐點及部落小農的展售平台,值得順道一訪。 PROFILE

吳東峻

駐在花蓮的資深攝影師、旅遊記者,走跳全台灣及世界30多個國家,以影像和文字深度報導國內外旅遊及美食新聞。Canon台灣佳能影像樂園講師。野旅行 Web. www.yatravel.tw 網主。

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