【東京上野】傳承90年記憶！錢湯咖啡廳「rebon Kaisaiyu」

距離東京上野僅有一站距離，位在地下鐵日比谷線入谷站的咖啡廳「rebon Kaisaiyu」（レボン快哉湯），改建自日本大眾澡堂「錢湯」的古老建築，提供自家烘焙咖啡，以及採用合作果園新鮮直送的水果製作成美味雪酪。喜歡日本錢湯文化的遊客，有機會前往上野時別忘了到「rebon Kaisaiyu」走走！

建於1928年的古老錢湯搖身一變為時尚咖啡廳

「rebon Kaisaiyu」（レボン快哉湯）的前身大眾澡堂「快哉湯」建於西元1928年，從家中浴室還不普及的年代開始，跨越時代經營了將近90年。隨著建築老舊，澡堂於2016年正式走入歷史。「想要留下這棟集結人們回憶的建築物」——繼承了錢湯老闆的這份意志，改建計畫就此而生。咖啡廳名稱「レボン」（rebon）源於英文中的「reborn」（重生、再生），透過改建計畫賦予老建築新生命，將乘載人們回憶的場所傳承至下一個世代。

脫下鞋子走進室內，左側的高台是日文中稱為「番台」的錢湯收費台，在過去，負責收取入場費的人就會坐在高台上，收取費用或是販售毛巾等洗澡用品。這種男女入口分別位在挑高收費台兩側的建築設計，在傳統錢湯建築中相當常見，可說是錢湯的經典場景之一。不僅是建築外觀，室內格局也幾乎完整保留舊時面貌，在過去分為男女更衣室的2個獨立空間，現在則分為咖啡廳內的櫃檯兼座位區以及純座位區，2個區域之間僅有入口處約一扇門寬度的通道，其餘的部分則是以整片的鏡面牆壁隔開，無法看到另一側。

錢湯更衣室化身為咖啡廳空間

店內採自助點餐的形式，進入咖啡廳決定好座位以及餐點後，需自行至櫃檯點餐，之後工作人員便會將完成的餐點送到座位上。

咖啡廳所包含的空間範圍為原本的更衣室，儘管抬頭看到挑高的木格天花板，便能感受到自己身處在古老的錢湯建築中，不過室內的裝潢則是現代感十足的咖啡廳。

到訪當天的座位為店內左側的純座位區，店家使用的咖啡豆烘豆機就擺放在一旁。

自家烘焙咖啡與美味雪酪

店家的招牌菜單為雪酪搭配冰咖啡，雪酪口味有藍莓、奇異果、巧克力和柑橘，分別搭配4款產地與烘培程度不同的咖啡，營造出每一種組合獨特的風味。咖啡豆依據雪酪調整烘焙時間和溫度，而水果雪酪皆以合作果園所種植的有機水果製作，沒有添加任何人工香料及防腐劑。

雪酪與咖啡組合的店家推薦吃法

在店家的官網上也介紹了招牌菜單的推薦吃法：

先喝一口咖啡。
再吃一口雪酪。在雪酪留在口中同時喝咖啡，便能品嘗到獨特的味道。
把剩下的咖啡淋到雪酪上享用。

除了冰咖啡之外，也有提供熱咖啡。若選擇熱咖啡，可能就不太適合淋到雪酪上囉！

瑪芬蛋糕與其他菜單

其中特別值得一提的就是上圖加了檸檬片的咖啡凍牛奶，乍看之下好像很突兀，但實際喝了一口之後會發現它不只有咖啡、牛奶與檸檬片，裡頭更有加入少量的優格！在市面上不常見的組合卻意外地美味順口，相當適合在炎炎夏日來上一杯。

澡堂內部為開放參觀的辦公室

咖啡廳為原本澡堂的更衣間，而澡堂內部則是改建這間錢湯的公司「YAMAMURA」的辦公空間（總公司位於山形）。若想參觀，可知會工作人員後，由櫃台區的入口進入參觀。

參觀時別忘了輕聲細語，不要打擾到正在辦公的工作人員哦！

地點名稱 rebon Kaisaiyu（レボン快哉湯）
地址東京都台東区下谷2-17-11
交通方式・由東京Metro地鐵日比谷線「入谷站」徒步約2分鐘・由JR山手線「鶯谷站」徒步約9分鐘
官網 https://www.rebon.jp/

到錢湯咖啡廳「rebon Kaisaiyu」來杯咖啡吧！

地下鐵日比谷沿線的上野、入谷和三之輪一帶，不僅交通方便，當地至今仍有許多營業中的大眾澡堂，旅行時若想體驗看看日本的「錢湯」文化，或許可以考慮在這個區域住下一晚。而除了錢湯咖啡廳「rebon Kaisaiyu」，周邊還有各式風格獨特的咖啡廳與店家，穿梭在巷弄之間說不定就能和心儀的店家來場美好的邂逅哦！ ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。