月圓佳節濃情意 璀璨風華 御藏美饌 陳允寶泉 百年餅舖
中秋月餅 感恩上市 微熱山丘邀您一起 謝豐收 拾美好

2022年中秋,我們不沉悶了!微熱山丘將以展望復甦、走完疫情最後一里路的滿心期許,邀請大家一起感謝豐收、重拾美好,以感恩、歡樂的心情與心愛的人共度佳節。TEXT_ Vivian Huang PHOTO_ CCC、微熱山丘
美好拾光 感恩秋收
中秋節,是歡聚、感恩與同慶秋收的日子。微熱山丘營運長施宏漳指出,或許過去兩年的中秋節,疫情擾亂了原有的節日常態與氣氛,但這一場世紀大疫情,卻也讓我們深刻體會平安的可貴、並憧憬豐華的早日再現。預見新的曙光即將展露,微熱山丘在今年中秋節也有亮點新意:全新推出的紅玉蘋果月餅,寓意著平安的祝福,月餅上刻畫的朵朵蘋果花,更象徵著豐盛的願景;備受期待的版畫,以「美好 拾光」為主題,玉兔與大家攜手拼出完整,在中秋佳節的祝福或相聚中,再次拉近彼此的距離,重拾美好時光。CHÁ NOIRE. THE NEW BLACK. 烹雪韻 新黑茶時尚

當百年普洱大樹茶遇上8年級女生,會碰撞出什麼樣的火花?答案是,非常不一般的黑茶專門品牌─烹雪韻 CHÁ NOIRE,東西合璧,與時俱進,賦予古老的普洱茶全新的意象,掀起一波黑茶新時尚,傳承也傳遞純淨古法大樹茶的美好。TEXT_ Vivian Huang PHOTO_ CCC、烹雪韻
才滿4周年的烹雪韻,是一個年輕的品牌,創辦人鄭茗謙也是年紀輕輕,但賣的卻是古老的茶飲──普洱茶,而且產自很有年紀的百年大樹。其實,鄭茗謙的茶緣源自於父母,媽媽曾在陸羽茶藝習茶,爸爸跟著媽媽喝茶,喝著喝著就一頭栽進茶的世界,熱衷於品茶,進而成為收藏家,她自然從小耳濡目染、也喝過數不清的好茶,「但認真想做品牌,是從英國留學回來之後,初心純粹是分享好茶。」
40年名店內餡之王 三統漢菓子把爆漿變成爆款
注入50年的手作溫度 傳遞浪漫與溫柔的幸福味 Marcella瑪莎拉手工餅舖

雖然生活總有些不如意,但一吃到餅乾的喜悅表情油然而生,近50年專注於手工餅乾製作,「Marcella瑪莎拉手工餅舖」創辦人,大家都稱她為「手工餅乾阿姨」的曾芝毓女士,選最好的原料,堅持無添加,就是喜歡看到人們開心的笑容。TEXT_ Aries Huang PHOTO_ Ray
從16歲進入烘焙業,一路行來很辛苦卻從不輕言放棄,個頭嬌小、有著魔力之手的曾芝毓女士,早期為各知名店家、連鎖咖啡廳、飯店代工,2002年自創「Cookies庫奇斯」手工餅乾品牌,2007年再創「Marcella瑪莎拉手工餅舖」,全是自己手工製作、包裝、送貨,到全台火車站、各大專院校擺攤,也因此學生都叫她「手工餅乾阿姨」,阿姨說每天的努力就為了讓更多人吃到更勝歐洲水準的手工餅乾,開心時一起分享,沮喪時能夠撫慰心情。
餅與美酒的親密對話 開璽「醉是流心」禮盒

每年此時,市面上總有千百種不同的糕餅類可選擇,年復一年,是否想試試新口味呢?百年餅藝的開璽在「流心三部曲」之後,今年別出心裁,推出「醉是流心」禮盒,把香醇的威士忌加入了開璽深厚的製餅工藝中,品酩作為一種生活的調劑、品味的提升,威士忌入餅也是。TEXT_ Paul Chen PHOTO_ 開璽喜餅
1993年成立的「開喜食品行」把雲林北港喜餅老店「長益食品行」的百年手藝傳承了下來,在北台灣開花結果,並於2016年更名為「開璽喜餅」。開璽為了迎合現代人的健康概念,在傳統糕餅的配方上做了很多調整,不僅減糖、減油,讓口感變得爽口、甜而不膩,同時堅持不添加人工化學香精與防腐劑,使用最新鮮的食材並全手工製作,保留傳統的經典口味,風味絲毫不打折扣。在堅實的傳統立基下,開璽不忘創新,2019年至2021年間,分別推出了「流心三部曲」,以奶黃、芋見(芋頭)、相思(紅豆)3種口味為內餡,包入餅中,在競爭激烈的糕餅市場中,獨樹一格。但開璽仍不斷思考:除了年節之外,如何讓糕餅真正融入生活中,甚至成為一種生活的儀式感,於是想到了威士忌。
- 禁止酒駕.酒後不開車安全有保障
金黃酥鬆 口味最豐富的肉鬆餅 胖肉鋪

這精緻可愛的肉鬆餅一口咬下,外皮酥鬆化口、內餡綿密不乾澀,讓人會忍不住一個接一個,原來它有個很可愛的名字叫「胖肉鋪」,來自一群年輕食品人發想創立的品牌,希望將傳統與創新做結合,以古早味的肉鬆作為起點,誓言『做出一顆不一樣的餅』。TEXT_ AH PHOTO_ 相 王基守、胖肉鋪
取名「胖肉鋪」是要翻轉大家對胖的想像,秉持著「減肥永遠是明天的事」的宗旨,只提供最值得吃的獨特美食,「肉鋪」字眼搭配上肉鬆類型商品,而〝鋪〞帶金、有帶財的意思。年輕人的想法就是不一樣,成立已快3年,誓死捍衛享受美食權利的「胖肉鋪」,明星商品主打『肉鬆餅』,經由50年老師傅的手藝,打造出皮餡1:9的黃金比例,原料選用實在,製作過程全符合HACCP的規範,上市以來成為網友口中最火爆的口碑美食。
世界麵包大賽冠軍職人分享美味 傳遞真誠心意 陳永信×犇喜堂

去年一上市的「犇喜堂」即受到矚目,是由榮獲2015年世界麵包大賽(Mondial du Pain)與藝術麵包雙料冠軍的陳永信師傅所創立,他想要創立一個代表華人文化的伴手禮品牌。這位學的是機械,22歲才踏入烘焙界,一度遭到家人反對,卻能在一連的競賽與世界麵包比賽發光發熱,一路走來不是傳奇,而是他發揮台灣牛的古意精神,視麵包為一生的志業堅持不懈,「因為喜歡,所有的努力都值得!」TEXT_ Aries Huang PHOTO_ Ray、犇喜堂
從小很喜歡吃麵包,但長大後從來沒想過要進這行,陳永信師傅娓娓道來「念機械專科時曾在台中麵包店打工,有次機會,師傅向我示範做麵包過程,我看了大為感動,沒想到簡單原料能做出如此美味食物。」就在退伍前夕,他決定要當麵包師傅,周遭的人都笑說22歲才從學徒做起太晚了吧!果然他屢屢碰壁,直到第7家糕餅店才願意讓他試試。
中秋月餅新滋味 美味絲絲入扣最具心意 台北晶華酒店

視覺驚喜、味覺驚艷,每年最企盼的中秋好禮,「台北晶華酒店」獻上四款月餅禮盒,包括全新推出有著拔絲與麻糬雙拼的桃山月餅《賞月》禮盒,向來最受歡迎與好評的人氣廣式月餅《醉月》,港式奶黃酥《花月》,以及《鳳梨澄沙奶黃》,顆顆內餡飽滿,包裝精美雅緻,讓您面子裡子都做足、賓主盡歡!TEXT_ AH PHOTO_ 台北晶華酒店
當台灣水果麻糬或本土拔絲芋頭、地瓜碰上香酥餅皮會迸出什麼樣的火花?「台北晶華酒店」創新推出盛裝4顆麻糬月餅與4顆拔絲月餅雙拼而成的《賞月》桃山拔絲月餅禮盒。五彩繽紛的餅皮以香醇白豆沙與蛋黃製成,口感清爽不膩,熱量也比一般廣式餅皮低,包覆著玉井芒果、冬山芭樂、東勢葡萄、麻豆白柚等在地水果結合Q彈麻糬製成的內餡。