築間餐飲集團創辦人林楷傑,以個人名義投資「麥克麵線」餐飲新品牌,攜手基隆知名老店,於6月台中逢甲首家示範店登場開出紅盤,創下單日營業額突破10萬元的佳績,緊接著將於7月1日新北市三重區正義南路開幕第二家門店,正式插旗北台灣,並搶攻三重小吃市場。麥克麵線表示,看好三重地區的民生型態,尤其是正義南路周邊有學區、鄰近捷運台北橋站、龍門路周邊運動休憩區等需求,生活機能完善,餐飲市場成熟,鎖定當地家庭客層。麥克麵線提供獨家口味「魚漿大腸麵線」,還有豆花、仙草、挫冰、基隆一口吃香腸、米腸、崁仔頂海味茶碗蒸、基隆燒賣、關東煮等,未來門店也將加入外送平台,午餐餐到宵夜麥克麵線全日提供。

基隆味一次網羅!魚漿大腸麵線、基隆一口吃香腸、崁仔頂海味茶碗蒸、基隆手工燒賣

麥克麵線表示,營業時間從早上11點到晚上11點,成功將數十樣基隆在地經典小吃,魚漿大腸麵線、基隆一口吃香腸、崁仔頂海味茶碗蒸、基隆燒賣、結合50種食材的關東煮,及挫冰、豆花、仙草等,基隆味一站式網羅。另外開幕當月推出優惠活動,即日起至7/15於Facebook分享貼文,並標記三位好友,即可獲得冰品十選一電子券;7/16-8/15於Facebook、IG打卡(擇一)或Google評論五星,即可享打卡者或評論者,冰品折抵20元優惠。

招牌「魚漿大腸麵線」是基隆在地懷舊味,以海味魚漿,包裹著大腸,每日手工現作,有別於市面上的大腸麵線或是肉羹麵線,獨家口味只有麥克麵線才品嚐的到;另一款基隆知名「帶筋肉羹麵線」則是選用豬後腿肉,口感富嚼勁,其他還有清麵線、綜合全羹麵線等選擇;基隆味也不容錯過的「一口香腸」,油脂在爐具上滋滋作響,一口咬下飽滿肉汁一觸即發,香氣四溢,加上米腸,絕配對味;「崁仔頂海味茶碗蒸」,更是砸重本,選用當令海鮮食材,體驗正港海味;而「基隆燒賣」也是一絕,有別於一般包豬肉餡的燒賣,加入濃濃基隆味,以魚漿為基底,也更有份量,堅持純手工製作。

開幕當月推分享貼文、或五星好評享冰品優惠

「關東煮」湯底選用坊間絕無僅有的「九州豚骨雞白湯」,打造正宗日式的風味,以大量豚骨與雞骨熬煮而成。而關東煮食材品項多達50種,還有日本原裝進口YAMASA的花枝天婦羅、干貝燒、鱈魚卷等高質量的食材,其中鮭魚泡飯也是關東煮系列熱賣商品之一,選用越光米,口感Q彈,值得一試。其他還有甜食點心「仙草、豆花、冰品」,豆花遵循古法每日手工現作,淋上香氣十足的黑糖烤糖漿,搭配每日新鮮熬煮數十種配料,巨峰葡萄果粒、金鑽鳳梨、芋頭等,準備齊迎夏日商機。

董事長林楷傑表示,自己出身基隆,常看到碼頭工人上工前,都會來一碗熱呼呼的麵線,開啟一天的元氣,透過耕耘連鎖餐飲市場多年的經驗,從食材採購到內場烹調、外場服務等,建立完整的SOP,進一步品牌化,主推最強台味小吃新選擇。

麥克麵線