總裁牛肉麵首家店中店於桃園環球A19購物中心登場

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總裁牛肉麵首家店中店於桃園環球A19購物中心登場

「艾斯奇餐飲」品牌是中租企業裁總裁辜仲立於2018年於中實控股旗下增設,艾斯奇餐飲主要是以總裁講究MIT在地精神的初心與自身的喜愛與認同融入日常事物所需,並發揮到淋漓盡致與眾人分享,進而傳遞總裁的熱情好客之道,創造最有人情暖味的環境氛圍和新食態生活。主要旗下事業包括「總裁牛肉麵(C.E.O Beef Noodles)」二代店、「中實泰樂瓦(Les Terroirs de Chailease)」專業代理葡萄酒事業,以及今年初,推出的新品牌「JLK精品咖啡(JLK Coffee)」,與目前正積極籌設即將於明年春季開幕的法式餐廳等等。圖文提供/艾斯奇餐飲

艾斯奇餐飲總經理王信智表示 : 其中最具台灣味代表美食兼總裁的最愛-總裁牛肉麵C.E.O Beef Noodles,創立於2016年,2020年在結束安和店之後,再度於今年9月底以店中店的新型態於Global Mall桃園環球A19購物中心3F亮相。自營運以來由於位處青埔商圈及交通地利之便,隨著防疫警戒逐步降級解封及餐飲開放內用等影響,消費用餐人潮均有回升現象並帶動餐飲商機,每日用餐消費人數也已超過先前所設預期目標,樂觀評估內用與外帶皆能持續維持增長趨勢,也期盼人潮回溫再次為餐飲注入一股暖流。

總裁牛肉麵C.E.O Beef Noodles是出自中租企業總裁辜仲立,與主廚歷經上百次討論與改良,針對食材、湯頭、口味不斷進行調整,以最完美的姿態呈現挑戰饕客們挑剔的味蕾,並於「2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比」獲選十大優選店家,是一碗經過多次嚴格的淬鍊後而成就的美好滋味。招牌『總裁牛肉麵』(NT$280)以牛骨、豬骨、雞骨熬煮作為基底,再使用牛肩帶筋、四大塊燉煮一個半小時的牛腱心肉,筋多且肉質鮮嫩,含豐富膠質,溶入牛筋膠質熬煮8小時的湯頭,結合大紅袍、花椒、老薑等食材紅燒,搭配Q彈不易軟爛的嚴選麵條,四段工序激盪出湯、肉、麵三位一體的絕妙口感,微辣的香麻滋味令人胃口大開,盡情品嚐總裁級的美味!

此外,熱門餐點首選另包含延續經典的『懷舊外婆燒肉飯』(NT$230), 嚴選台灣豬肉,帶皮Q彈的五花肉,先煎炸燒過再以八角、桂皮、老薑及特選醬油滷製,添加的陳紹酒香圓滿了燒肉的香氣,燒肉外皮帶脆、內裡軟嫩,豐富的滋味在嘴裡發酵,帶您憶起兒時舌尖美味;以熬製6小時的牛骨高湯為基底的『蕃茄牛肉湯麵』(NT$230),採用新鮮牛蕃茄及精選蔬菜與澳洲牛腩條蒸煮,入口香氣四溢,湯頭濃郁,番茄酸甜滋味與肉湯的清香完美平衡,口感更顯層次和諧;『油潑麻辣豬肉麵』(NT$220)以特調麻辣湯底與豚骨高湯調和,放入雞蛋豆腐與川椒等10多種調味料,搭配上等豬肉片,獨特濃烈的辛香氣,絕對滿足麻辣饕客的味蕾。

還有針對喜愛健身及健康養生族群朋友們,特別開發獨家新品項之一『低溫舒肥雞湯麵』(NT$220),利用法式烹調舒肥法的特點,低溫熟成讓肉品煮熟,保存肉汁及肉質的鮮嫩口感,鎖住營養和水分,內含的營養價值也原味保存,減少調味料使用,低熱量低脂肪,讓整碗湯麵呈現清爽鮮甜又能帶來飽足感。

 

2021-12-14T17:58:07+00:00 2021年 12月 14日 更新|分類:活動快報, 美食饗宴|標籤:, , , |
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