LA ONE 母親節~SHINE MOM!! 鳳梨乳酪雙重奏 全新食感體驗

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LA ONE 母親節~SHINE MOM!! 鳳梨乳酪雙重奏 全新食感體驗

一年一度母親節即將到來,在這個特別的日子裡想好怎樣慶祝了嗎?今年LA ONE 兩位甜點主廚分別推出了母親節限定款蛋糕以及多款新口味蛋糕,準備好與媽媽們共度美好時光。

LA ONE Bakery烘焙坊母親節限定蛋糕〈鳳梨乳酪雙重奏〉特別選用台灣鳳梨搭配上北海道半熟乳酪以及義式乳酪,截然不同質地香郁綿密的雙重乳酪與鳳梨蜜漬的酸甜,撞擊出超新鮮的風味,洋溢著夏日風情,一定讓媽媽一口就愛上;LA ONE Café咖啡輕食也推出了一款極特別的母親節限定蛋糕〈紅棗豆香天使米蛋糕〉,特選有產銷履歷的蓬萊米粉以及有機豆腐、豆漿等友善食材,以豆漿取代鮮奶、蓬萊米粉取代低筋麵粉、葡萄籽油取代奶油,不使用蛋黃,製成蓬鬆柔軟的天使蛋糕,入口清爽,不給身體帶來太多負擔,紅棗香緹點綴著新鮮藍莓在外層而蛋糕體還有枸杞,以漢方食補的概念結合西式點心技法,今年母親節要給媽媽全新食感體驗。

 由簡天才師傅帶領的THOMAS CHIEN餐飲事業群今年甫榮獲綠色餐飲指南 Green Dining Guide年度大獎,一直堅持「嚴選好食材做出真食物」整體事業群從餐廳到烘焙坊、以及網店商品訴求以天然、無毒、有機或是選擇友善地球環境的農漁畜牧酪等作為食材來源,更有超過百分之七十食材都是台灣在地良材。此次LA ONE Bakery母親節限定款蛋糕〈鳳梨乳酪雙重奏〉,甜點師傅就以台灣盛產的鳳梨為主角來設計,全力支持台灣鳳梨另一款LA ONE Café母親節限定款蛋糕〈紅棗豆香天使米蛋糕〉,更是來自甜點主廚的小巧思,刻意用紅棗、枸杞不同以往的食材發想,更以天使米蛋糕不夾餡,給愛吃蛋糕的媽媽品嚐賞味。

 LA ONE母親節蛋糕預購活動,即日起至5/2止,只要預購結清即享活動優惠:母親節限定款蛋糕享有85折優惠,其他6吋以上圓模蛋糕則有9折優惠,4/265/9可提貨(需3天前預訂)。同步還有許多新款圓模蛋糕上架以乳酪慕斯作為夾餡,以新鮮白葡萄、雞尾酒凍帶出鮮脆口感與清甜的〈白葡萄乳酪〉;極為經典的款式,同時把台灣水果王國詮釋百分百的〈水果百匯〉;以及栗子迷不容錯過、可以吃到飽滿栗子以及焦糖核果的〈栗子巧克力〉;另外還有深受媽媽們喜愛的芋泥口味指定款〈芋泥香草布蕾〉……蛋糕款式以及口味眾多,今年母親節不妨就預購一款LA ONE蛋糕,陪伴媽媽一起歡度美好節日。

 

LA ONE Bakery烘焙坊

1.〈鳳梨乳酪雙重奏〉 母親節限定款蛋糕 6吋 $860

上層:義式乳酪慕斯   內餡:半熟乳酪、蜜漬鳳梨   底層:海綿蛋糕

入口前難以想像它的滋味!鳳梨的酸甜原本壁壘分明,在義式乳酪的輕盈帶領下,變得滑順清爽,更加平易近人;濕潤綿密的蛋糕體內含半熟乳酪與蜜漬鳳梨,半熟乳酪微帶鹹味烘托出鳳梨的濃郁果香。雙種乳酪截然不同的質地與滋味搭配鳳梨,撞擊出超新鮮的風味組合,是一款很適合夏日品嚐的美味甜點。

2.〈白葡萄乳酪〉4吋 $480/6吋 $680/8吋 $880

主體:香草蛋糕  內餡:乳酪慕斯、白葡萄切片  配料:新鮮白葡萄、雞尾酒凍

白葡萄如翡翠般的色澤首先帶來清新明亮的感受,搭配純白如雪的香草蛋糕體,以乳酪慕斯作為夾餡;入口先是鮮果帶來鮮脆口感與清甜,香草、奶油與乳酪相輔相成,輕盈柔順的滋味,百吃不膩。表面點綴透明清澈、雞尾酒製成的果凍,增添層次帶來意外的驚喜。

3.〈水果百匯〉4吋 $480/6吋 $680/8吋 $880/10吋 $1280/12吋 $1680/14吋 $2080

主體:香草蛋糕  內餡:檸檬奶油餡、新鮮草莓片  配料:新鮮水果、可可巴芮脆片

以時令鮮果切片呈現四季的甜美與喜悅。甜點師傅選擇以清爽滑順的檸檬奶油餡襯托季節果物的百變之味:酸甜、花香、熱帶與陽光,豐富飽滿的元素只需要一些些奶油就十分迷人了,也是品嘗這款蛋糕的趣味所在。

4.〈栗子巧克力〉 4吋 $520/6吋 $720/8吋 $980/10吋 $1580/12吋 $1880/14吋 $2200

主體:巧克力蛋糕   內餡:法式栗子餡、新鮮草莓片   配料:法式栗子泥、焦糖核桃、蜜栗子

栗子的木質調性在這款蛋糕嶄露無遺:栗子卡士達餡、法式栗子泥、蜜栗子,將栗子的各種質地發揮極致,並落到不同層次:脆口的、綿密的、香濃的,一次要讓栗子迷為之瘋狂,主體為巧克力蛋糕,並以焦糖核果增添香氣,更加深邃迷人。

LA ONE Café咖啡輕食

1.〈紅棗豆香天使米蛋糕〉母親節限定款蛋糕 6吋 $720
主體:枸杞豆香天使米蛋糕  內餡:無     配料:紅棗香緹、新鮮藍莓

紅棗、枸杞也能做成蛋糕?特選有產銷履歷的蓬萊米粉以及有機豆腐、豆漿等友善食材,以豆漿取代鮮奶、蓬萊米粉取代低筋麵粉、葡萄籽油取代奶油,不使用蛋黃,製成蓬鬆柔軟的天使蛋糕,入口清爽,不給身體帶來太多負擔。取紅棗甜味製成紅棗香緹鮮奶油口感滑順,相襯於上層點綴的新鮮藍莓酸甜滋味;仔細品嚐還能發現蛋糕體中夾了枸杞,以漢方食補的概念結合西式點心技法,今年母親節要給媽媽全新食感體驗。

2.〈芋泥香草布蕾〉 6吋 $ 860

主體:戚風蛋糕  內餡:芋泥餡  香草布蕾  上層: 桂花蜜汁芋頭

芋頭做成球型以糖蜜漬好搭配上乾燥桂花,蜜汁桂香帶出了芋頭的美好滋味;戚風蛋糕夾著綿密扎實的芋泥餡,以及馬達加斯加香草籽製作、濃郁的香草布蕾,這三種滋味完美的在口中融化成一體,儼然是芋泥控的指定款蛋糕!

LA ONE母親節蛋糕活動詳情:https://www.laone.com.tw/news-list.asp

LA ONE蛋糕目錄:https://www.laone.com.tw/menu.asp

 

門市資訊:

[ LA ONE Bakery烘焙坊

博愛店  07-3228354   高雄市三民區博愛一路380

文衡店  07-7678808   高雄市鳳山區文衡路453

[ LA ONE Café 咖啡輕食 ]   

成功店  07-5363715   高雄市前鎮區成功二路11

2021-04-12T09:59:34+00:00 2021年 04月 12日 更新|分類:活動快報|標籤:, |
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