細品職人手作溫度 最美的溫暖祝福 喜豐香1985

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細品職人手作溫度 最美的溫暖祝福 喜豐香1985

塵囂喧鬧的台中都會裡,一間充滿文青風的老宅,由來自沙鹿知名老店「喜豐香」的二代店「喜豐香1985」所打造。這裡不僅是單純的喜餅店,賦予更多分享,甜蜜故事,送禮心意,茶藝之道,在地藝術創作等,更希望您融入整體空間氛圍,慢慢品嚐,這注入35年來的情感溫度。TEXT_ Aries Huang PHOTO_ 劉曉天、喜豐香1985

紅色鏤空堆疊磚牆,飄著桂花香的庭院,走進「喜豐香1985」,美好心境油然而生。以米白色為基調,將沙鹿創始店象徵海線的貝殼粉融合帶來灰亮色調變化,陽光灑進挑高玻璃房,日式框景、天井引光、香杉木作,60幾年的老宅保留懷舊元素與現代設計並存,這是二代店經營者的構思,黃可欣表示「我們希望塑造家的感覺,一個可以放鬆的地方,除了商品展示,還規劃喜餅試吃區(玻璃房)、小茶室,二樓為展覽空間,還有一方休憩區居高臨下,歡迎下午茶時,隨意找個喜歡的角落細細品賞。」

年年有餘 魏少君聯名禮盒 響應公益捐贈

能夠參與賓客人生的喜事過程,備感榮幸,所以試吃喜餅堅不收費,「喜豐香1985」更要將記憶中熟悉的味道發揚,並融入二代店主人赴日學習和菓子的技藝,彰顯糕點師傅傳遞的手作溫暖,要讓更多年輕人與外國人認識台灣獨特的風味。除了保留「喜豐香」傳統的一斤漢餅,並將糕點設計走向精緻小巧份量,加入水果、巧克力、咖哩等食材。取名有意思,像是「桂圓人團圓」做成肚臍樣,表示多子多孫的涵義,「核你在一起」內餡有核桃、綠豆沙,「此物最相思」內含紅豆之意,「一起看月亮」印上秋天出沒的豆娘圖案,有中秋節的Fu⋯⋯。禮盒包裝同樣討喜,以雙喜鵲為圖騰,再繫上紅線代表著結緣、分享與圓滿祝福。迎接2021辛丑年,獻上「年年有餘 魏少君聯名禮盒」,特別邀請紙刻藝術家魏少君,致力於關心動物保育、自然棲地保存的生態議題,將動物的花紋、色彩轉換細緻紙雕,透過作品傳達對大自然的敬畏,此次在聯名禮盒的腰封設計,他雕刻出一隻隻栩栩如生的紅色金魚,象徵金玉滿堂、年年有餘,富巧思又有新意,而每盒禮盒將捐贈$30響應公益單位,讓送禮別具意義。

柔和細緻的豆沙基底 味蕾享受深度層次

「年年有餘」限定禮盒,下層盛裝「富貴四方來」年糕,意味團圓的聯結,祈願幸福年年高。老師傅遵循古法慢製工序,日本嚴選糯米粉炊蒸,細心翻攪至紋理光滑細緻,也將香氣鎖在其中,搭配核桃、高粱酒釀桂圓,一口咬下感受Q彈爽脆豐富層次,用料養生、甜而不黏膩。上層內容豐富多元,「南棗核桃糕」以棗泥基底拌入手炒核桃,搭配純正麥芽後,長時間手工慢熬,棗泥濃郁綿密、核桃增添酥脆口感。「南瓜子酥」嚴選在地南瓜子、花生,低溫烘烤搭配純正麥芽糖,整體清香淡雅、紮實飽滿,品嘗後餘香留口。漢餅少見口味「金桔來報喜」,金桔檸檬豆沙搭配橘子皮,吃得到果肉層次感,滿溢果香濃郁、清爽酸甜。品牌特色款,「旺你來成全」,將傳統冬瓜鳳梨餡搭配椰果,口感獨特,淋上65%苦甜巧克力中和冬瓜餡偏甜滋味,大人小孩都喜歡。精選「蜜香金萱紅茶」,淘氣小農堅持以自然農法栽種,不添加農藥、化學肥料,久泡不澀、甘甜順口,茶韻中感受淡淡茶香的溫潤。這份精緻新年賀禮,送給最在乎的人,感受送禮者的重視和用心,以及「喜豐香1985」盛載滿滿愛與幸福的味道。

喜豐香1985
Add. 台中市西區五權西四街七巷15號
Tel. +886-4-2378-1590
Time. 週一至週日11:00~19:00
Web.www.sfs1985.com.tw
Fb. 喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒
※下午茶採預約制,套餐形式定價 NT$250。
※「年年有餘 魏少君聯名禮盒」定價 NT$1,390,早鳥優惠即日起至2021年2月7日止,附紅色提袋。
喜豐香餅舖
Add. 台中市沙鹿區東英路63號
Tel. +886-4-2631-4545
Time. 週一至週日10:00~19:00
Fb. 喜豐香餅舖

 

 

2021-01-15T19:11:44+00:00 2021年 01月 15日 更新|分類:活動快報|標籤:|
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