美食外帶與外送市場持續增溫，台北晶華酒店希望為消費者提供更多的美味選項，特別邀請在餐飲業界赫赫有名、受到許多政商大老級人物指名服務、人稱「外燴女王」的蔡燕珠女士，規劃出一系列「阿珠姐家宴」，活動自即日起至6月30日於酒店20樓的晶華國際聯誼會推出，阿珠姐開出政商名流最常點用的宴客菜單以及家常下酒的私房佳餚，消費者可從菜單鍋品中的砂鍋醃篤鮮、清燉獅子頭、砂鍋魚頭、原味牛腩湯、扁尖燉雞…等9個選項中擇一，再從前菜、時蔬、肉類、海鮮類共計30款佳餚中點選10道菜色，四人套餐10菜一湯每套1,980元至3,880元不等，可供外帶銷售，提供消費者豐富多元的用餐選擇與最安心便利的用餐享受。

阿珠姐家宴的菜單會讓消費者選擇一款鍋品，再搭配10道佳餚，在鍋品選項中，主廚強力推薦以老母雞、金華火腿等多款食材慢燉熬煮出呈現乳白色的濃郁湯底，再加入鮮筍及吸飽了湯汁的百頁結與青江菜的砂鍋醃篤鮮；而以上等豬絞肉均勻揉入薑末、蠔油等食材，甩打捏出丸形之後放入油鍋中煎製成粒粒紮實、色澤油亮的肉丸，接著將其放入高湯中與白菜進行燉煮而成的清燉獅子頭也廣受歡迎；另有將筍尖部位汆燙後用鹽醃曬乾，與整隻台灣土雞慢火熬煮而成的扁尖燉雞；香醇濃郁的砂鍋魚頭則是加入了鮮美的鰱魚頭，與大白菜、豬五花肉、香菇、蒜苗、綠豆粉絲等食材製成，是饕客最垂涎三尺的美味。

豐富的下酒菜餚選項更是應有盡有，前菜包括蔥油雞、寧式烤麩、香油時蔬、蒜泥白肉、口水皮蛋、涼拌白菜心、老虎菜、寧式素鵝、芥末酪梨、紅油耳絲…等12選5道；時蔬則包括雪菜百頁、川式魚香茄子、麻婆豆腐、四季豆捲餅…等6選2道；肉類則囊括了東坡肉、回鍋肉、八寶辣醬、豌豆炒雞米…等6選2道；海鮮選項則包含油爆蝦、乾燒蝦球、椒鹽軟絲、剁椒魚片、宮保蟹腿…等6選1道。

上述佳餚每套自1,980至3,880元起，即日起至6月30日於20樓晶華國際聯誼會餐廳販售，亦可選擇外帶，需於提貨前一小時預訂。晶華國際聯誼會蘭亭餐廳為會員與房客專屬餐廳，外帶服務則對外開放。

台北晶華酒店

Add.台北市中山北路二段39巷3號

Tel.+886-2-2523-8000轉3680晶華國際聯誼會