年節之味 “餘韻無窮 六福功夫年菜千滋百味

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年節之味 “餘韻無窮 六福功夫年菜千滋百味

喝一口「客棧乾隆經典佛跳牆」,吸納陸海珍稀的湯頭,溫醇厚實刻縷心版;嘗一口「松子糖醋石斑魚」,肉質細緻美味,調味酸甜療癒人心;用時間緩緩蘊釀而成的味道,正適合當成年節團圓圍爐宴上的情感之味。


難得闔家團圓,就該把美好時光花在相聚上。出於一份子女體貼長輩的心意,今年六福旅遊集團邀請旗下五星主廚各自拿出看家本領,端出有別於家常菜的功夫年菜與創意料理,除了口味經典不落俗套,還可以宅配到府,相當便利。冷凍年菜「六福美饌」,21款菜色包含17道單品與4組年菜套餐,有嚴選六福皇宮的「御品豐融佛跳牆」、「開運椒麻豬肚雞湯」、「開運京醬悶軟骨」、「麻辣牛犇煲」、「東北醬大排」,六福客棧的「陳香醉棗煲冬雞」、「麻香松阪吉祥米糕」、「香煎蘿蔔糕」、「糯香珍珠丸」 ,只要簡單加熱,就能還原飯店美味,一飽口福。


常溫年菜菜色不遑多讓。六福客棧已有47年歷史,金鳳廳今年推出8人份「六福開運年菜組」,料好實在,包含師傅手路菜「松子糖醋石斑魚」、曾獲得年菜評比獎的「客棧乾隆經典佛跳牆」等。台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理,則以6人份「迎春開運年菜套組」迎賓,其中「萬怡開運如意盤」包含「藤椒醬香鮑魚」、「仙翁五味冰捲」、「特色叉燒鴨胸」、「手作黃金香魚捲」、「十三香慢煮牛腱肉」打造5款開胃拼盤,口味別出心裁。「老魯玫瑰悶油雞」以主廚特製老滷汁小火悶煮,滷汁與雞汁融合,讓人吮指回味。不想餐後清洗碗盤,直接上五星飯店餐廳圍爐更省事。創造不少經典菜色的六福客棧金鳳廳,「開春龍蝦梅花盤」、「松露醬原味大鮑魚」、「燕窩人參燉土雞」、「北京片皮吊掛鴨」等圍爐料理,色香味俱全。想品嘗中西美味餐點,六福萬怡酒店敘日全日餐廳,提供波士頓龍蝦主餐與半自助式餐檯,想吃什麼自己挑選,自主彈性高;粵亮廣式料理餐廳則以經典粵菜與創意港點,如「招牌掛爐烤鴨」、「青檸焦糖松阪豬」、「脆皮蒜香雞」、「清燉陳皮無骨牛」、「XO醬廣州蝦仁炒飯」、「黑蒜干貝雞鍋,共譜中式盛宴。

台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
Add. 台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
Tel.+886-2-2171-6565
六福客棧 金鳳廳
Add. 台北市中山區長春路168號11樓
Tel.+886-2-2507-3211

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