非拍不可! 紐約最潮驚奇地標--哈德遜園區

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非拍不可! 紐約最潮驚奇地標--哈德遜園區

TEXT_林郁姍 PHOTO_莊智淵

  

  
The Vessel 新紐約大蘋果
遠看像一顆松果,顏色是咖啡帶金;進到裡頭觀看又好像一座蜂巢,整齊計算著每格之間的距離。拋光的鋼面,在白天反射著陽光,閃閃發亮;黃昏,像是燙金一般;夜晚,打上藍燈,漆黑的夜也罩不住的它自身的光芒。The Vessel從早到晚、下到上、右到左,360度各有觀賞奇趣。
正所謂城中有城,哈德遜園區(Hudson Yards)為美國史上最大的私人開發都更案,位於曼哈頓西區,包含10多棟住商大樓,目前陸續完工開放中,The Vessel以及其下將介紹的The Shed藝術中心、The Shops商場,都屬於計畫一部分。
The Vessel由英國鬼才設計師Thomas Heatherwick 設計,靈感源於印度的階梯井,8層高的觀景樓,含80個觀景台、2,500 個階梯,面向不同視角的曼哈頓風景,黃昏時更是詠嘆日落的絕佳地點。周圍綠木植栽號稱上萬株之多,營造出在都市綠林裡登高健行的氛圍。有別於一般觀景台直接設在最高樓層、訂定所謂的最佳角度,在The Vessel一路爬升的過程,每個人都有自己心中最好的完美取景框。
The Vessel特殊的顏色與造型,成了紐約最醒目地標,改寫了紐約這顆大蘋果的最新形象。

  
   
The Shed 會走路的藝術中心
走近The Shed,或許會先被有一個人高的巨大輪子吸引,沒猜錯,這就是棟可移動伸縮的建築!它擁有無限的可能,不管在實質或象徵意義上,都打破了建築邊界。同時The Shed作為一座藝術展演中心,其運用空間的彈性與多功能,更呼應了創造力無限的藝術家。
The Shed曾被Discovery評為「不可能的工程」,最早構想於1960年代被英國建築師Cedric Price提出,近幾年才由Diller Scofidio+Renfro(DS+R)建築事務所與紐約Rockwell Group集團合力完成。建築由兩部分組成,4層樓高的主體,搭配裝有輪子的鋼骨結構伸縮外殼。主建築內部挑高,落地玻璃窗使得採光良好、視野寬闊,能向外欣賞哈德遜園區;空間規劃上則有咖啡廳、藝廊、劇院、實驗室等等。外殼則會在電腦控制下滑開,只需要5分鐘,空間立即倍增,就像拉開抽屜般輕易。額外增長的空間稱為McCourt,可容納多達3000人。
在寸土寸金的紐約市中心,The Shed發揮最大的土地利用價值。建築本身潛力無窮,甚至隱含著一種反過來挑戰藝術家的訊息,能激盪出什麼樣的火花,各界都引頸期盼著。

   

   

The Shops and Restaurants 名廚匯聚
The Shops and Restaurants匯集紐約名牌購物、名廚佳餚,若以百貨公司來形容它,簡單易懂、但稍嫌俗套,光是面向大門一側,以連通1到7樓的大面積落地窗設計,框起外頭Hudson Yards建築風景,就令人讚嘆;更不用說由美國名廚Thomas Keller策畫,聚集20餘家從平價到高檔、但都是紐約具代表性或極富創意的美食餐廳。

味覺之旅 啟程希臘
一個迴旋梯上樓,映入眼簾的是明亮寬廣的空間,海中珍饈整齊陳列於冰上,就在門口處,揭示了這是一家以海鮮為賣點的餐廳。地中海希臘風味餐ESTIATORIO MILOS在紐約早就小有名氣,如今進駐Hudson Yards--TheShops and Restaurants的最高樓層,擁有極佳景觀,美景是美食中永遠不嫌少的佐料。餐前,將透亮的橄欖油滴於白盤,服務人員拿著一小盆香草前來,折一株點綴風味,蘸著切片麵包,喚醒味蕾。前菜採用生食等級的章魚、配上聖托里尼蠶豆泥,將味覺旅程帶往希臘海邊。主菜的烤魚來自地中海,搭配蒸花椰菜,提升視覺強度但不搶味,簡單呈現出餐廳最自豪的鮮美海味。

在紐約遇見西班牙
電梯通往地下層,從音樂氛圍就開始改變,熱情奔放的曲風,門口搶眼的紅、黃色搭,寫著HOLA AMIGOS!(西班牙文:你好啊!朋友)不自覺被感染南歐充滿陽光的熱力。Mercado Little Spain佔地近千坪,覆滿The Shops整個地下層,從酒吧、正餐、小食、雜貨,10餘個店家聚集。一隻隻吊掛在櫥窗裡的火腿、人手一杯的水果紅酒sangri、Tapas風味小食……等等,顯示出這是以西班牙料理為主題的美食城。座椅配置以吧台居多,氣氛輕鬆休閒。
另外更匯聚西班牙裔美國名廚Jos é Andr é s、西班牙著名主廚兄弟檔Ferran Adri à 及Albert Adri à等人開設的餐廳,迴響盛大。Jos é Andr é s主理的Le ñ a專賣火烤料理,火焰炙熱地燒著大鼎,一場熱辣辣的視覺饗宴上演;而玻璃櫃內、保溫燈下,那粒粒分明的米飯裹著濃烈的醬汁,燉飯香氣直撲而來,挑動味蕾。除了熟食外,這裡也販賣橄欖油、醃漬物、罐頭等雜貨,意猶未盡之餘再將西班牙風味打包帶走,其中不乏名廚自家推出的獨門醬料。

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