十二粵 傳統純正美味重現台北 粵式點心下午茶 美食藝術雙饗

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十二粵 傳統純正美味重現台北 粵式點心下午茶 美食藝術雙饗

另類High Tea下午茶即將引爆一股網紅打卡熱潮,台北101購物中心粵菜食府「十二粵」推出美型美色又美味的粵式點心下午茶,準備擄獲饕客的胃與心,由十二粵點心主廚李萬祺巧手打造出,一樣樣外型獨具創意巧思,遵循傳統古法全手工製作的粵式點心,放置在具有濃厚古早味特色的手工蒸籠及古色古香的提籃中,格外彰顯其傳統風味。

十二粵下午茶套餐共有雙人皇牌點心套餐(售價NT$1180+10%)、雙人招牌點心套餐(售價NT$1180+10%),雙人二份套餐各含13件點心,還有單人點心寶盒套餐(售價NT$599+10%),共8件點心,於6月3日起開始販售,供應時間為週一至週五14:30-16:30,敬邀您品味鑑賞。

喜愛相機先吃的饕客們,請務必品嚐十二粵網美系點心,外型以石榴果為發想的「帶子石榴果」,內餡以新鮮蝦肉、嚴選豬肉、荸薺、紅蘿蔔及精選新鮮干貝製成,師傅以俐落刀法親自手切,並使用自家製外皮包覆餡料,造型以石榴果為巧思,最上方灑上閃亮金箔,讓人人皆能擁有貴婦般的飲食享受。

點心主廚特別推薦的「流心鵪鶉蛋燒賣」,使用鮮蝦香菇、嚴選豬肉製成的肉餡,美味多汁,此道點心需要精準拿捏鵪鶉蛋的烹煮時間,並將細薄的蛋殼費心剝除後,以新鮮鮑汁冷藏醃製,再將鵪鶉蛋放置於點心頂端,一同入籠蒸煮,最後再以歐洲進口魚子醬點綴其上,一口吃下時蛋汁在口中流出的美味實在是無與倫比呢!

十二粵遵循古法,製作具有濃濃傳統粵式點心印象的「懷舊燒腩卷」,以整片嚴選五花肉搭配南乳醬、玫瑰露一同調製,外層麵皮依然是自家特製,內餡含有油炸過的芋頭,吃起來綿密香濃,風味獨具。現今連在廣東地區也已逐漸失傳的「干蒸牛肉燒賣」,同樣是一道歷史悠久的點心,十二粵精心選用宜蘭在地三星蔥調味點綴,為道地滋味增添一些台味。

在甜點部分,十二粵主廚功力仍不容小覷,遠近馳名的「香芒糯米滋」,堪稱一道經典粵式甜品,此點心製作重點著重於皮一定要夠軟夠Q彈,內餡使用台灣在地美味愛文芒果,一口咬下,芒果多汁和美味麻糬皮融合於口中,綻放繽紛鮮甜好滋味。

 

十二粵

Add:台北101購物中心4樓09A

Tel:02-81018298或02-81018299

Time:星期日 – 星期四,11:00 AM – 10:00 PM,星期五 – 星期六,11:00 AM – 10:30 PM

Facebook粉絲專頁:@canton12taiwan

 

2019-05-29T13:57:35+00:00 2019年 05月 29日 更新|分類:美食饗宴|標籤:|
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