石石鍋創 全台第一家國宴級桂丁雞鍋物店

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石石鍋創 全台第一家國宴級桂丁雞鍋物店

「火鍋從來沒有離開過流行餐飲,它只是用不一樣的類型出現,就像是接力賽。」唸書時代就是體育系足球隊員的料理長陳俊豪,偏愛古早味懷舊風的石頭火鍋,尤其是有沙茶沾醬的那種。每次練習完後,就是要去火鍋店大口吃肉大口吃菜,均衡營養,補充健康的油脂與蛋白質,修復拉扯過後的肌肉;因為一直是那麼愛吃愛煮,沒有踢球的時候開始在各大知名連鎖石頭火鍋店工作學習,後來決定有能力後,自己跟幾位兄弟們衝一波,接力開創自己的口味,開一家以沙茶石頭火鍋為主題的火鍋店『石石鍋創』,並以標語「石石鍋創 時時刻刻一起食鍋」提醒自己要打造一家讓大家時時刻刻想吃鍋時就會想要來的店。

透過機緣吃到「桂丁雞」燒物料理,陳俊豪對於吃到桂丁雞竟然可以半生熟的姿態呈現給客人,且咬下去的口感竟然如此Q嫩多汁保水度驚為天人,便開始開發以桂丁雞的鍋物料理新菜單。第一波主打「黃金涮8秒 – 桂丁雞肌胸鍋」已頗為饕客好評;現值春分之際,氣溫變來變去,石石鍋創特地推出「酒酒湯鍋+火山烏骨雞+桂丁雞絲雞油拌飯」,幫大家補補元氣,增強免疫力。酒酒湯鍋以全米酒為基底,再搭配多種中藥食材來做結合,烹煮時還會上演一場火焰上菜點火秀,滿足饕客們的視覺、聽覺、嗅覺、味覺。但,如果你是害怕酒味的客人,我們會改由桂丁雞骨所熬製成的清湯,湯頭會是天然香甜。

石石鍋創為「台灣第一家國宴級桂丁雞鍋物店」,這次推出的火山烏骨雞經烹煮後,除了肉質鮮美外,湯汁裡含有大量的黑色膠體,對人體具有特殊滋補作用。肉質有20多種氨基酸、及豐富的維生素、多種微量元素,且膽固醇含量較低,整隻雞的營養價值含量高於其他雞種。食用後能增加人體血紅素、調解人體生理機能、增強人體免疫力。且新聞報導指出火山烏骨雞中含有DHA(滋補腦部,提高大腦的學習記憶力,激活腦袋細胞,減少血液中的膽固醇含量)和EPA(保護心血管、清潔血液、預防腦血栓核心肌梗塞)。

 

石石鍋創

Tel:+886-2-2716-8228

Add:台北市敦化北路155巷12號

FB:www.facebook.com/ShiShiHotPot/

 

2019-03-22T17:55:29+00:00 2019年 03月 22日 更新|分類:活動快報|標籤:, |
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