驚豔 絕美視覺饗宴 Hana 鐵板燒

>>驚豔 絕美視覺饗宴 Hana 鐵板燒

驚豔 絕美視覺饗宴 Hana 鐵板燒

台北必吃的經典頂級餐廳,饕客必光臨的名店。30多年的「Hana錵鐵板燒」盛情款待,寬敞舒適、精緻優雅的用餐環境,特選頂級食材、高超鐵板廚藝、如法式料理的精緻擺盤,讓賓客真正享受一場料理藝術以及美食饗宴、極致尊寵味蕾。TEXT_Aries Huang PHOTO_ Hana錵鐵板燒

踩踩著原木階梯拾級而上,一旁潺潺流水聲,一入「Hana錵鐵板燒」,低調華麗風格,品味不凡的陳設,讓來客立即感受到整體用餐空間的講究,而一聲聲親切問候,更令人全然放鬆。在這裡,廚師與顧客的互動很密切,貼心詢問客戶需求,9位主廚都具有極高的專業度,新舊傳承,火候、刀工、拿鍋鏟姿勢皆功夫了得,對老客人喜歡什麼特別清楚,這是老店獨有的,與客人之間的好默契。


觸動感官的好滋味 值得細細品嚐
店內靈魂人物,擁有16年深厚廚師背景,副總張東碧Emily將鐵板料理昇華為藝術是「Hana錵」最大特色,如此與眾不同,即使歷經時光淬鍊,「Hana錵」總是令賓客驚艷,就在於Emily對料理的講究,對「食材新鮮」始終如一的堅持;她總是親自跑市場挑選食材,找熟悉的進口商研究有沒有什麼好材料,食材大多從日本、澳洲、義大利和法國等地進口,更不計較成本,加上不斷地創新,師傅們用極大心思來取悅客人,不只是味覺上的極致體驗,更是從頭到尾的貼心感動。


每一季新菜色總令人期待,欣賞這精湛的現場演出是一種享受,鐵板上滋滋作響的聲音好悅耳,主廚高超俐落的揮動鍋鏟下,在他們的巧手下,高檔鮮味食材變身成為一道道美味佳餚,而精心設計擺盤,就像一件藝術品,有點捨不得破壞這畫面,卻又讓人迫不急待想趕快品嘗,尤其海陸套餐,像是特選A5最高等級宮崎黑毛和牛、每天新鮮捕撈的波紋龍蝦、時令鮮魚大圓鱈、厚實鵝肝、鳳尾明蝦、鮑魚⋯,再搭配繽紛色彩、口感獨特的沙拉,松露蕈菇湯、南瓜湯、波菜湯等湯品,讓人融化的甜點,每次光臨
餐廳口腹不僅獲得滿足,仿佛身心的疲憊與壓力也跟著釋放了,新的一年,「Hana錵」又會帶來什麼樣的美饌呢?當然要找時間去好好品味囉!

Hana 錵鐵板燒

Add:台北市農安街32號2樓
Tel:+886-2-2596-7204
Hp:www.twinpeak.com.tw
FB:www.facebook.com/Hana錵鐵板燒

2019-01-19T11:44:05+00:00 2019年 01月 19日 更新|分類:美食饗宴|標籤:|
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