舌尖上的米蘭 百年義式餐廳COVA新推出週末早午餐

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舌尖上的米蘭 百年義式餐廳COVA新推出週末早午餐

LVMH米蘭百年義式餐廳COVA,其手作甜點歷來是嗜甜老饕的必嚐朝聖首選,即將於6/23全新推出的週末限定早午餐,還多了傳承道地義式經典的鹹食料理。

稟著COVA對食材品質和口感層次一貫的堅持,不但精選五道各具風味特色的主菜、更搭配可無限享用的豐富甜鹹小點盛宴,還有為炎炎夏日帶來幾抹清爽的五彩鮮榨果汁,及少不了的經典咖啡飲品,價格依主菜選擇從每人$680$980不等,前所未有的菜色精彩可期,隨美味神遊北義,從此週末更令人期待!

【義式風味鹹甜點及沙拉饗宴】

COVA誕生於義大利北方的米蘭,而整體北義料理也因地理環境接壤阿爾卑斯山區及處溫帶氣候,而發展出以冷肉、奶製品、巴沙米可陳年葡萄醋調味為主的風格,在buffet的設計概念上,為忠實呈現此區域料理精髓,不難見主廚費心地將特色食材巧妙運用在各式鹹點之中,例如:蒙特岱拉火腿起司蛋糕一舉融合三大元素,入口瞬間即嚐到陳醋提味襯托火腿鮮美,起司奶香伴隨檸檬皮清香襲捲而來,多層次餘韻妙不可言、就連看似簡單的漬香菇配起司球也其實大有文章,濃郁鮮明的黑橄欖醬以起司、酸豆、鯷魚、橄欖製作,包藏於香菇內增添風味驚喜、迷你起司及綜合冷肉盤配糖漬水果則以食材本身直敘頂級原汁原味,另外還有青醬雞肉起司酥餅、龍蝦沙拉鹹卡倫契諾等多款鹹點,皆為源自北義的道地美味;多款迷你甜點除熱賣款式外,更錦上添花地一口氣推出檸檬蛋糕、覆盆子白巧克力、榛果巧克力及銀合歡奶油泡芙四款新口味,如此豐盛饗宴無限享用,光是各吃一輪就已值回票價!

【精選主菜】

主菜部分,主廚精選五道再義式不過的經典食譜,讓每位嘉賓在舌尖上神遊義大利。

義式烘蛋Frittata是義大利人常見的早餐,不同於美式歐姆蛋和西班牙烘蛋,義式烘蛋就是多了一份無可取代的隨性大方,厚厚的烘蛋夾入火腿、菠菜、芝麻葉、蘑菇、番茄等新鮮食材,一口咬下流溢出那份溫潤樸實的滿足滋味盡在不言中;比薩薄餅亦是另一道傳統庶民美食,手桿餅皮經過悉心烘烤,香而不焦、脆而不乾,鋪上燻鮭魚、芝麻葉、炒蛋、起司,不造作的食材原味彷彿小時候的單純,讓人一再想念;遵循正統製作的西西里風味鮮蝦水管麵和波隆那肉醬鳥巢麵,風味濃郁正宗令人叫絕,讓喜愛義大利麵的人不用出國就得一償宿願;COVA主菜自然少不了米蘭馳名的紅花燉飯佐燉牛膝,上選牛膝富含膠質,慢火熬煮口感軟嫩適宜,燴上醬汁入味已讓人魂牽夢縈,搭配義大利進口米製作的番紅花燉飯香氣獨到,奢華美好滋味,道地有如身在米蘭。

info
Add. 台北市信義區忠孝東路五段68號(信義微風2樓)
Tel. 02-2722-7655
Time. 11:00-22:00
義式早午餐供應時段:6/23起,每周六/日 11:00~14:00

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2018-06-25T18:15:05+00:00 2018年 06月 21日 更新|分類:FUN寶島, 北部|標籤:, , , , , |