敦宜股份有限公司與西班牙籍主廚阿伊特爾·歐拉貝格雅(Aitor Olabegoya)合作的快閃餐廳TABLE by GastroJoy,今日宣佈即將於5月17日正式啟動營運。預計將快閃至6月30日的TABLE by GastroJoy,將阿伊特爾·歐拉貝格雅的SupperClub by GastroJoy西班牙料理私廚,帶到台北市的精華地段信義區,希望向更多台灣饕客推廣美好的西班牙美食文化。

TABLE by GastroJoy將供應三種價位菜單 ($880、$1800、$3000),每個價位都能吃到3種以上的tapas開胃菜,以及Josper烤箱爐烤菜色、西班牙火腿等。搭配主廚特調的經典Gin&Tonic調酒和Sangria 水果酒,目標為所有賓客提供最道地的西班牙式用餐享受!

阿伊特爾主廚的料理風格,是他在西班牙許多米其林星級餐廳 (如米其林三星「鬥牛士El Bulli」、米其林三星「Sant Pau」)等工作多年後,希望反樸歸真而走出的路。在台灣,阿伊特爾主廚希望為顧客呈現正宗西班牙料理樣貌,所以在食譜及口味上,都遵守他來自西班牙北方家鄉San Sebastián的原汁原味,例如台灣少見的fideuà西班牙海鮮麵,就是西班牙北方的傳統料理,是源自西班牙北方近地中海的地理優勢而誕生的漁夫料理。

阿伊特爾主廚表示:「好食材是料理的根本,而因為台灣多元的氣候及地形,其實在台灣可以找到接近九成的西班牙食材,所以在台灣呈現西班牙料理是非常完美的結合。」

TABLE by GastroJoy將於5月17日至6月30日,在台北101購物中心4F設立西班牙料理快閃餐廳。

TABLE by GastroJoy快閃餐廳:

地址:台北市信義區市府路45號4樓(台北101購物中心)
電話:02-8101-8177
營業時間:
午餐12:00 – 15:00($880/$1800)

晚餐 18:00 – 22:00($1800/$3000)

Facebook:https://www.facebook.com/TABLEbyGastroJoy/

Instagram:https://www.instagram.com/tablebygastrojoy/