舌尖上的鮮滋味 美食經典傳承 海峽會

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舌尖上的鮮滋味 美食經典傳承 海峽會

名聞遐邇的「海峽會」鮮火鍋,嚴選活海鮮、高檔食材、在地蔬食,吃起來無負擔,置身大器雅致的包廂備感尊榮,不僅胃暖和了,更是一場愉悅的感官享受。

Text_Aries Huang  Photo_盧大中、游家桓、海峽會

談到「海峽會」餐廳,以高貴舒適用餐環境,頂級新鮮的美饌著稱,是政商名流的最愛,以往採俱樂部會所式經營,但現在可以更親近,只要預約訂位,就可以享有鮮美頂級火鍋和令人懷念的經典台菜。

隱密包廂以客為尊

「海峽會」餐廳位居宏國大樓B1,整體空間搭配藝術畫作更顯尊榮氣派,一入門的電話亭金魚水族箱是留影的最佳背景,而現場動人的鋼琴聲,時而古典樂曲,時而流行音樂,悅耳琴音飛揚,以迎接賓客的到來。

這結合時尚與藝術的美食殿堂佔地1500坪,共有25間隱密包廂,精緻典雅又自在,從2人至超過50位的隱密包廂,最特別的是圓桌採用電動旋轉方式,包廂內皆附設盥洗室,創造出最好的宴飲場所,加上近200位專業服務人員的貼心服務,深刻感受真誠禮遇,享受主盡歡的美好〝食〞光。

眾所皆知,「海峽會」是由蔡辰男會長一手打造,蔡會長是出名的美食企業家,喜歡吃,更懂得吃,是業界數一數二可以親自下廚的大老闆。「海峽會」的每一道菜都是經由會長親自品嘗、一試再試,修正後才能上桌。像是懷念經典台菜,即是經過長達半年多的研發、試菜,結果大受好評,將這正港台灣味的庶民小吃,以及有在地精神的手路菜端上桌,還有常見的中南部辦桌料理重現經典,是道「海峽會」必吃的美饌佳餚。

日本A5級和牛厚度紮實

當然肉品的等級也是不惶多讓,進口頂級澳洲牛、美國極黑和牛肩、牛小排、日本松阪豬、西班牙伊比利豬等。目前新推出日本A5級和牛沙朗(130g)與日本和牛肩 (120g) 火鍋套餐,以饗饕客。瞧這日本A5級和牛油花完美均勻,肉質軟嫩細滑油花完美均勻,肉質幼嫩細滑,與其它家火鍋店相比,「海峽會」的切片和牛厚度紮實更有份量。

最後服務人員會送上海苔絲、蛋汁跟白飯,可以自製剩下的湯頭熬煮成雜炊粥,這濃縮所有食材精華的粥非常到味,加上Q彈讚歧烏龍涼麵、滑嫩甜點黑糖葛粉條可說是畫上最完美句點,這道道舌尖上的美妙滋味真讓人讚嘆與大大滿足,「海峽會」的鮮火鍋果然名不虛傳。

天冷,「海峽會」的火鍋暖胃又暖心,但即使非有寒意的日子,來一頓大啖「海峽會」的鮮火鍋,保證那是生活裡最佳的療癒聖品。

海峽會

地址:台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)

電話:+886-2-7707-6789

網址:www.csclub.com.tw

FB:www.facebook.com/twcsclub

2018-02-23T10:09:22+00:00 2018年 02月 14日 更新|分類:北部, 活動快報, 潮旅新訊|標籤:, , , |
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