LVMH米蘭百年義式餐廳COVA，其手作甜點歷來是嗜甜老饕的必嚐朝聖首選，即將於6/23全新推出的週末限定早午餐，還多了傳承道地義式經典的鹹食料理。 稟著COVA對食材品質和口感層次一貫的堅持，不但精選五道各具風味特色的主菜、更搭配可無限享用的豐富甜鹹小點盛宴，還有為炎炎夏日帶來幾抹清爽的五彩鮮榨果汁，及少不了的經典咖啡飲品，價格依主菜選擇從每人$680至$980不等，前所未有的菜色精彩可期，隨美味神遊北義，從此週末更令人期待！ 【義式風味鹹甜點及沙拉饗宴】 COVA誕生於義大利北方的米蘭，而整體北義料理也因地理環境接壤阿爾卑斯山區及處溫帶氣候，而發展出以冷肉、奶製品、巴沙米可陳年葡萄醋調味為主的風格，在buffet的設計概念上，為忠實呈現此區域料理精髓，不難見主廚費心地將特色食材巧妙運用在各式鹹點之中，例如：蒙特岱拉火腿起司蛋糕一舉融合三大元素，入口瞬間即嚐到陳醋提味襯托火腿鮮美，起司奶香伴隨檸檬皮清香襲捲而來，多層次餘韻妙不可言、就連看似簡單的漬香菇配起司球也其實大有文章，濃郁鮮明的黑橄欖醬以起司、酸豆、鯷魚、橄欖製作，包藏於香菇內增添風味驚喜、迷你起司及綜合冷肉盤配糖漬水果則以食材本身直敘頂級原汁原味，另外還有青醬雞肉起司酥餅、龍蝦沙拉鹹卡倫契諾等多款鹹點，皆為源自北義的道地美味；多款迷你甜點除熱賣款式外，更錦上添花地一口氣推出檸檬蛋糕、覆盆子白巧克力、榛果巧克力及銀合歡奶油泡芙四款新口味，如此豐盛饗宴無限享用，光是各吃一輪就已值回票價！ 【精選主菜】 主菜部分，主廚精選五道再義式不過的經典食譜，讓每位嘉賓在舌尖上神遊義大利。 義式烘蛋Frittata是義大利人常見的早餐，不同於美式歐姆蛋和西班牙烘蛋，義式烘蛋就是多了一份無可取代的隨性大方，厚厚的烘蛋夾入火腿、菠菜、芝麻葉、蘑菇、番茄等新鮮食材，一口咬下流溢出那份溫潤樸實的滿足滋味盡在不言中；比薩薄餅亦是另一道傳統庶民美食，手桿餅皮經過悉心烘烤，香而不焦、脆而不乾，鋪上燻鮭魚、芝麻葉、炒蛋、起司，不造作的食材原味彷彿小時候的單純，讓人一再想念；遵循正統製作的西西里風味鮮蝦水管麵和波隆那肉醬鳥巢麵，風味濃郁正宗令人叫絕，讓喜愛義大利麵的人不用出國就得一償宿願；COVA主菜自然少不了米蘭馳名的紅花燉飯佐燉牛膝，上選牛膝富含膠質，慢火熬煮口感軟嫩適宜，燴上醬汁入味已讓人魂牽夢縈，搭配義大利進口米製作的番紅花燉飯香氣獨到，奢華美好滋味，道地有如身在米蘭。 info Add. 台北市信義區忠孝東路五段68號(信義微風2樓) Tel. 02-2722-7655 [...]